Las frutas y verduras amarillas están llenas de carotenoides y
bioflavonoides, que representan una clase de pigmentos solubles en agua de las
plantas que funcionan como antioxidantes. Junto con los antioxidantes, los
alimentos de colores soleados también tienen una gran cantidad de vitamina C.
Diferentes estudios sugieren que estos generosos nutrientes ayudan al corazón,
visión, digestión y sistema inmunológico. Otros beneficios de estos alimentos
amarillos naturales incluyen el mantenimiento de una piel sana, la curación de
heridas y el fortalecimiento de los huesos y los dientes.
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